Middag – EN PLADS I MANEGEN

Tapas anretning:

Teater Caféen har lavet en menu, der passer til forestillingen En plads i manegen. Retterne er sammensat, så de kan nydes før forestillingen – en enkel måde at gøre teatret til en komplet oplevelse.

Menu:

Røget kammusling med syltede butternut og selleri pure.

Blinis med krydrede rejer og avocadocreme.

Svampetærte toppet med trøffelmayo, bresaola og citron marineret salat.

Braiseret oksebryst på en bund af karamelliseret blomkålspure og pommes pailles.

Krustade med ostemousse, revet vesterhavsost og hjemmelavet kompot.

Rabarbertrifli.